莲子不能和什么一起吃 这3样食物要远离它

　　在我们日常生活中，莲子是我们不仅常见的一种食物，虽然它的口味有点甘苦，但还有有非常的的朋友喜欢吃它的，而且也是非常高的，那您知道量尺允许东西是不能一起吃的吗，平时莲子又有哪些家常的做法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

　　莲子与猪肚同服：易中毒

　　莲子与牛奶同服：加重便秘。中满痞胀及大便燥结者，忌服。生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。大便燥者勿服。

　　莲子与蟹同服：会产生不良反应。

　　莲子的营养价值

　　莲子对我们器官的滋养是很有效果的。药经记载，莲子善于补五脏，利血脉。

　　所以莲子不仅能滋养我们的内脏，对血管疏通也有很大的帮助，可以防止血栓的形成和心脑血管疾病的发生。

　　莲子所含的抗氧化营养成分黄心树宁碱对癌症的预防和治疗都非常有好处。所以食用莲子还有一定的防癌抗癌的功效哦。

　　莲子属于清热降火类食材，其降火成分主要含于莲心中，所以食用带心的莲子可以清热降火，对中暑和上火都有很好的治疗和预防效果。

　　莲子在降火的同时，还能淡化我们皮肤的黑色素，对于雀斑和脸色发黑都有很好的去除效果。

　　但是这里要注意的是，莲子里面的这种营养成分受热很容易分解，所以不适合过久的炖煮哦。

　　莲子除了有以上的营养成分外，还含有多种生物碱，这些生物碱能有效的降低我们的血压，对预防和治疗高血压都非常有效果。

　　莲子芯所含生物碱还具有显著的强心作用，对心率不齐，因血钙过剩而引发的血管硬化有很好的治疗效果。

　　经研究发现，莲心碱对安神也有显著的作用。对于失眠，多梦，焦躁等症状，用莲子煮水饮用就可改善哦。

　　莲子木耳粥的做法

　　材料：莲子、木耳、高汤半杯、酒5克、盐2克。

　　做法

　　1、首先先将莲子拌着砂糖然后放入温水中浸泡一个晚上留着备用。

　　维生素c是一种对人体非常重要的元素，可以说是人体必需，并且维生素c的功能也有很多，维生素c有很强的还原性，用处很多，那么请问？是什么？？下面小编为大家讲解。

　　吃维生素c的禁忌是什么

　　1、忌和动物肝脏同吃

　　吃维生素c不可以与动物肝脏同吃，这主要是因为维生素C不稳定，很容易被氧化，而动物肝脏中里面含有的铜离子会加速维生素c氧化的速度，以此来降低维生素C的作用。

　　2、忌和牛奶同吃

　　牛奶是不适合与维生素c一起吃的，这是由于维生素c有酸性及还原性，而牛奶里面的维生素B2有氧化性，两者同食很容易导致维生素c被氧化、维生素B2被还原，使身体无法正常补充维生素。

　　3、忌和海鲜同吃

　　海鲜不适合与维生素c一起吃，这主要是因为海鲜里面有大量的砷元素，并且这类砷元素以5价形式存在，遇到维生素c会发生化学反应而成为3价砷，也就是我们说的砒霜。所以海鲜和维生素c同食很容易发生中毒，特别是在补充大量维生素c的时候。

　　4、忌和鸡蛋同吃

　　鸡蛋不宜和维生素c同食。鸡蛋中除了含有大量的蛋白质之外还有丰富的维生素b12，维生素c会破坏维生素b12，导致身体营养不均衡的同时还容易导致贫血的发生。

　　5、忌和黄瓜胡萝卜同吃

　　黄瓜胡萝卜本身含有大量的维生素，但是如果是吃黄瓜的时候再补充其他果蔬中的维生素c的话，黄瓜中含有的特殊的维生素c分解酶会破坏身体对于其他维生素c的吸收。

　　维生素c的作用及功能

　　维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。维生素C的作用主要有以下几点：

　　一、参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。

　　1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。

　　2、促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。

　　3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。

　　4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。

　　二、还原作用。维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。

　　1、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。

　　2、将浸泡后的莲子放入蒸笼中蒸40分钟再取出。

　　3、将木耳放入水中泡软，再切成丝。

　　4、锅中倒入所有的调味料，再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。

　　5、将熬好的热粥中放入莲子和木耳就可以了。

　　莲子芡实糯米粥的做法

　　材料：糯米、芡实、莲子、冰糖。

　　做法

　　1、把糯米、芡实淘洗干净，莲子去芯扒瓣。然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡，直接洗干净就煮。

　　2、把泡好的食材芡实和莲子倒入电压锅内胆。

　　3、在加入糯米。

　　4、加入冰糖。

　　5、加适量的热水，内胆放入电压锅中。

　　6、加盖按下营养饭-煮粥。

　　7、滴声提示后即可开盖食用。

　　香蕉莲子汤的做法

　　材料：香蕉2根、莲子100克、白糖5克。

　　做法

　　1、首先将准备好的香蕉去皮然后切成小段。

　　2、莲子放入水中泡发后，去掉莲心。

　　3、再将香蕉与莲子倒入锅中，加适量水，一起蒸熟后，加入糖即可。

　　莲子炖猪心的做法

　　材料：猪心、白莲、食盐。

　　做法

　　1、将猪心彻底清洗干净，尤其是猪心里面的血块要处理掉，然后切片，放进清水里浸泡十五分钟去血水，这个时候可以加入点料酒来去腥。

　　2、将莲子放进水里泡软，然后放进炖盅。

　　3、把猪心片放进炖盅，然后加入适量的清水，然后盖上盖子，放进清水锅里炖一个小时。

　　结语：通过文章我们了解到莲子是不能和猪肚、牛奶、螃蟹一起吃的，这些食物与连吃一起吃都会造成腹部的不舒服，还有可能造成腹泻，不过多吃莲子对于失眠，多梦，焦躁等症状，用莲子煮水饮用就可改善。大家也可以根据文章中的做法进行尝试的做给家人吃。